Franio i Julka

Oto przepis na pierniczki

1,5 kg mąki

0,5 kg masła lub margaryny

0,5 kg miodu

0,5 kg cukru

przyprawa do pierników

kakao

5 jaj

2 łyżki sody oczyszczonej

cytryna

Masło, miód i cukier roztopić w rondlu ale nie zagotowywać. Wystudzić i mieszać żeby nie stwardniało. Mąkę wsypać do miski, posypać przyprawą do pierników, w zaglębienie wbić jaja i wlać miód, cukier i masło z rondla. Zarobić ciasto. Dodać kakao wg uznania. Wycisnąć cytrynę do szklanki i dodać sodę. Wymieszać i  wlać do ciasta. Jeszcze raz zarobić ciasto. Na jedną noc dać do chłodnego miejsca (ja dałam do lodówki i nastepnego dnia ciasto było bardzo twarde więc trzeba pamiętać żeby wyciągnąć ok 1,5 godziny przed wałkowaniem). Następnego dnia rozwałkowywać kawałki na grubość ok 0,5 cm i wykrawać kształty. Piec na posmarowanej tłuszczem formie w temp.160/170 stopni przez ok 9, 10 min. Dekorowac wedle uznania polewą, lukrem, posypką, odobami. Polecamy i smacznego!!! Na święta jak znalazł!

This entry was posted on poniedziałek, grudzień 14th, 2009 at 21:37 and is filed under Bez kategorii. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.